अंडे खाने के फायदे ही नहीं नुकसान भी हो सकते हैं

अंडे खाने के फायदे ही नहीं नुकसान भी हो सकते हैं



अंडे का सेवन सेहत के लिए अच्छा माना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनको खाने के कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। डॉ. के अनुसार, अंडा खाने से साइड इफेक्ट हो सकते हैं। यानी शरीर पर उल्टा असर हो सकता है। अंडे में साल्मोनेला नामक एक जीवाणु होता है जो मुर्गी से आता है। यदि अंडे को ठीक से पकाकर न खाया जाए तो यह जीवाणु शरीर में प्रवेश कर जाता है और कई बीमारियों का कारण बन सकता है।
अंडे से होने वाले अन्य नुकसान में शामिल है बायोटिन नामक एक प्रकार के विटामिन की कमी। कच्चे अंडे का सफेद भाग खाने से यह स्थिति बनती है। बायोटिन की कमी से शरीर में विटामिन एच और विटामिन बी 7 की कमी हो जाती है, जिससे मांसपेशियों में दर्द, ऐंठन, बालों का झड़ना और त्वचा संबधी बीमारियां हो सकती हैं। कई लोगों को अंडे से एलर्जी रहती है। ऐसा होता है अंडे में मौजूद एल्ब्यूमिन के कारण। इससे चेहरे पर सूजन, उल्टी, दस्त, खांसी, छींक जैसे बीमारियां हो सकती हैं। अंडे में प्रोटीन होता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में प्रोटीन का सेवन किडनी पर बुरा असर डालता है। इसलिए अंडा जरूर खाएं, लेकिन एक सीमा में। इसके अलावा अंडे में कई तरह के बैक्टीरिया और कीटाणु होते हैं। इसलिए इसे अच्छी तरह पकाना जरूरी है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हार्ट के अनुसार, एक अंडे में लगभग 75 कैलोरी होती है। नाश्ते में केवल 3 फ्राय अंडे खाने से ही लगभग 225 कैलोरी मिलती है। यानी ज्यादा अंडे खाने से मोटापा हो सकता है। रोजाना तीन अंडे खाने से तीन हफ्तों में लगभग 1 पाउंड वजन बढ़ सकता है। जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर, डाइबिटीज और हार्ट संबंधी बीमारियां हैं, वे अंडे का पीला भाग बिल्कुल न खाएं। इसमें बहुत ज्यादा मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है जो हार्ट को नुकसान पहुंच सकता है।
अंडा पकाते समय इन बातों का रखें ख्याल
-अंडे को पूरी तरह पकाएं
-अंडे को प्रोसेस करते समय ध्यान रखें कि वह कहीं से टूटा हुआ न हो, उस पर धूल-मिट्टी न लगी हो
-हाथों को अच्छी तरह साफ करने के बाद ही अंडे को छूना चाहिए
क्या ज्यादा फायदेमंद है अंडे का पीला हिस्सा या सफेद हिस्सा
लोगों को यह पता नहीं है कि अंडे का कौन-सा भाग सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है। अंडे के पीले भाग में वसा और कुछ मात्रा में प्रोटीन होता है, वहीं अंडे का सफेद भाग फैट फ्री होता है और इसमें कैलोरी कम होती है। पीले भाग में विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के होता है। यानी जिस विटामिन डी के लिए धूप सेकने की सलाह दी जाती है, वो अंडे में प्राकृतिक रूप से होता है।


फैट होने के कारण अंडे के पीले वाले भाग का ज्यादा सेवन कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। यह उन लोगों के लिए ज्यादा फायदेमंद है जो बॉडी बनाना चाहते हैं। अंडे के सफेद वाले हिस्से में प्रोटीन, सोडियम, मैग्निशियम, कैल्शियम और फास्फोरस होता है। बहरहाल, विभिन्न अध्ययनों से साबित हुआ है कि पूरा अंडा खाने से सेहत को पूरा फायदा मिलता है।



Popular posts
MP पुलिस के जांबाज अफसर ओर एनकाउंटर स्पेशलिस्ट मोहिंदर कंवर परिणय सूत्र में बंधे
Image
विश्व तम्बाकू निषेध दिवस के उपलक्ष में ऑनलाइन बैठक तम्बाकू जानलेवा, मैं भी कर रहा हूँ इसकी आदत छोड़ने क़ी कोशिश - डॉ. हेमंत जैन तम्बाकू मुक्त समाज की पहल में सहभागी बनें : रामजी राय दतिया। असमय मानव जीवन के खत्म होने में बहुत बड़ा योगदान तम्बाकू से बने पदार्थों के सेवन से है चाहे वह चबाने वाला हो, सूंघने वाला हो अथवा धूम्रपान हो। इन सबके सेवन से होने वाले दुष्प्रभाव से सेवन करने वाला स्वयं और अपने इर्दगिर्द रहने वाले स्वजनों को धीमी जहर से होने वाली मौत की ओर अग्रसर करता है। इसमें युवा भी अत्यधिक ग्रसित होता चला जारहा है। अतः आवश्यक है सामुदायिक जागरूकता की। उक्त उद्गार वरिष्ठ समाजसेवी वीरेन्द्र शर्मा ने व्यक्त किए। तम्बाकू जानलेवा, मैं भी कर रहा हूँ इसकी आदत छोड़ने क़ी कोशिश यह बात बैठक में स्रोत व्यक्ति के रूप में सम्मिलित मेडीकल कॉलेज के सहायक प्राध्यापक डॉ. हेमंत जैन ने कही। इस उद्देश्य की प्रतिपूर्ति हेतु विश्व तम्बाकू निषेध दिवस के उपलक्ष में स्वदेश ग्रामोत्थान समिति व मध्यप्रदेश वॉलेंट्री हेल्थ एसोसिएशन के संयुक्त तत्वावधान में संचालित अभियान के अंतर्गत ऑनलाइन वेविनार बैठक संस्था संचालक रामजीशरण राय के नेतृत्व में आयोजित की गई। उन्होंने तम्बाकू मुक्त समाज की पहल में सहभागी बनने की अपील की। साथ ही श्री राय ने तम्बाकू उत्पादों के सेवन करने वाले व उससे होने वाली मौतों के आंकड़े प्रस्तुत किए। कोरोना महामारी के चलते सरकार द्वारा प्रदत्त एडवाइजरी के परिपालन में सामाजिक दूरी बनाए रखने हेतु आयोजित ऑनलाइन जागरूकता बैठक में वरिष्ठ समाजसेवी सरदारसिंह गुर्जर, डॉ. बबीता विजपुरिया, दया मोर, अशोककुमार शाक्य, राजपालसिंह परमार, पीयूष राय, रुचि सोलंकी, बलवीर पाँचाल, दीक्षा लिटौरिया, श्वेता शर्मा, जितेंद्र सविता, प्राप्ति पाठक, अखिलेश गुप्ता, देवेंद्र बौद्ध, पिस्ता राय, अभय दाँगी, शिवम बघेल, भैरव दाँगी, प्रज्ञा राय, शैलेंद्र सविता, सुवेश भार्गव आदि ने सहभागिता करते हुए समुदाय को तम्बाकू मुक्त बनाने हेतु सतत जागरूकता के प्रयासों में अपनी भूमिका निभाने की सहमति जताई। हम विश्व तम्बाकू निषेध दिवस के अवसर पर शपथ लेते हैं कि प्रत्येक मानव जीवन को सुरक्षितऔर संरक्षित रखने हेतु स्वयं तम्बाकू से बने पदार्थों का सेवन नहीं करेंगे साथ ही समुदाय को तम्बाकू से बने पदार्थों के सेवन न करने हेतु प्रेरित करेंगे। साथ ही शपथ लेते हैं कि हम अपने अपने स्तर पर जिले सार्वजनिक स्थानों को धूम्रपान मुक्त करने की पहल में शासन प्रशासन का आवश्यक सहयोग करते हुए कोटपा अधिनियम के कानूनी प्रावधानों की जागरूकता करेंगे। उक्त जानकारी बलवीर पाँचाल ने देते हुए सार्वजनिक स्थानों को धूम्रपान मुक्त करने की अपील की। अंत में बैठक सहभागी सभी का आभार सरदार सिंह गुर्जर ने किया।
Image
दतिया में 1101 कलशों को लेकर निकली भव्य शोभा यात्रा
संत श्री 1008 बैदेही बल्लभ शरण महाराज का हुआ अभिनंदन
प्रशासन ने सुबह 7 से शाम 7 बजे तक खोला बाजार, व्यापारी नहीं चाहते खोलना